心穏やかに

はじめまして!

こんにちは! らき子です。日々のお家仕事を綴ります。 美味しそうなレシピをネットで見つけては、健康のためと言って、油や砂糖や塩分をギリセーフの線を狙って減らしたりなんかしています。スパイスをプラスしてみたり、ハーブや薬味をアレ...
心穏やかに

ローリエを乾燥させてみました

我が家には月桂樹の木があります。最近hijikiさんは志麻さんの料理本を見ながらたまに夕飯を作ってくれますが、ローリエがよく登場します。数年前にhijikiさんが月桂樹を植えた頃にはあまり料理にも使いませんでしたが、最近よく使うので庭の葉...
心穏やかに

レモンのパウンドケーキ

我が家の庭で鉢植えで育てているレモンの木に実がなりました。 鉢植えで小さい木なので、今年は1つだけならしました。 貴重な実なので、どうやって食べようかといろいろネットで調べて、パウンドケーキにしました。 材料をは...
心穏やかに

日本橋までタクシーで

久しぶりに東京で頑張っている子供達に会いに行きました。 もう数年東京で頑張っている息子と、この春就職したばかりの娘です。 日本橋で夜に3人で食事をするように息子が予約してくれました。 娘とは現地合流だったので、食事に行く...
ゆるやかSDGs

さつまいも

去年の今頃だったか、買ってきて食べようと思っていたサツマイモに芽が出ていました。 料理するときに、いつもは切って捨てていたけれど、娘が水を張った皿に2切れのせて育てはじめました。 はじめは、キッチンに置いてちょっとしたグリーン...
心穏やかに

紫陽花 ~季節の花を楽しむ~

あじさいがきれいな季節です。まとまって植わっているところも多く、どこに見に行こうかなと考えます。 そういう時は地方のニュース番組を見るといいです。ちょうどの所を教えてくれます。 いろんな色や形のあじさいがあり、本当に丸...
ゆるやかSDGs

大豆でSDGs!

持続可能な世界を、私も目指しています。 一部の人が動物の肉をたくさん食べると、それを育てるために穀物や水が大量に使われ、食糧難の地域や人が出てくるということになります。誰かを犠牲にするのは良くないです。最近はスーパーでも大豆ミートを...
ゆるやかSDGs

手作りカスタードプリン

おやつにスイーツをスーパーで買ったり、たまにはケーキ屋さんで買ったりします。 自分の中では、おやつは、買ってこないと食べられない職人技のものと、自分で作らないと食べられないものとがあります。カスタードプリンは、スーパーに売ってるよく...
心穏やかに

豊じいちゃんのイノシシの思い出

豊じいちゃんはもう亡くなっているけれど、私が子供のころは鉄砲の猟に仲間と行っていました。 いろいろな動物を持って帰って来ていたみたいです。 イノシシのお肉 イノシシが一番のうれしい大物で、仕留めたら仲間と肉を分けて持って...
心穏やかに

娘がくれたキレイな花

母の日に、娘がガーベラの花をくれました。 私が一番好きな花です。 花を花瓶に入れていろんなところに置いたり眺めたりすると心地がいいです。 真ん中の花粉のところが盛り上がってくると終わりに近づいていきますが、長持ちしてほし...
さじ加減

「乾燥ポルチーニ茸」みたいな「舞茸の天日干し」

ひと頃、野菜の天日干しにはまっていて、きのこも何種類か干してみました。そのなかで、舞茸だけは、干した後の香りが乾燥ポルチーニ茸によく似ていました。 あの、買うと結構値段がするポルチーニ茸は、クリームパスタにすると本当に味も風味も美味...
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