さじ加減

ひと頃、野菜の天日干しにはまっていて、きのこも何種類か干してみました。そのなかで、舞茸だけは、干した後の香りが乾燥ポルチーニ茸によく似ていました。 あの、買うと結構値段がするポルチーニ茸は、クリームパスタにすると本当に味も風味も美味...

モスバーガーでハンバーガーと一緒にポテトを頼みました。でも、ポテトが余ってしまうことがあります。チーズをのせてオーブンでチーズ焼きにしてみたこともありましたが、パサパサとしてしまい、ちょっと残念でした。今回はじゃがいものポタージュにリメイ...

あさイチという番組で紹介していた新ごぼうと鶏肉のスープがすごくおいしそうでした。 材料もうちにあるものだったので、作ってみました。 食材の準備 使用した材料は新ごぼう　（1センチくらいのぶつ切りにしました。）マッ...

筍をもらったので、煮物や味噌汁にして楽しみました。 もう一つ、今回は、”ちらしずし”にすることにしました。 五目チラシみたいにいろいろな具を煮て、酢飯に混ぜ合わせる雰囲気のお寿司ですが、筍をシンプルに味わいたいので味をつける具...

今回は、私のとっっっておきのWHITE　SAUCEの作り方を紹介します(o^―^o) 私がこのレシピを編み出すまでの悩みや試行錯誤も交えているので、ぜひよんでみてくださいね。 まず最初に、このレシピがお勧めの人はこんな風に思う...