残ったポテトを、じゃがいものポタージュにリメイク！

モスバーガーでハンバーガーと一緒にポテトを頼みました。でも、ポテトが余ってしまうことがあります。チーズをのせてオーブンでチーズ焼きにしてみたこともありましたが、パサパサとしてしまい、ちょっと残念でした。今回はじゃがいものポタージュにリメイクしてみました。

玉ねぎと炒めます

普通にポタージュを作るみたいに、玉ねぎとポテトを炒めました。

ポテトから若干の油が出てくるのでそのまま炒めます。

しんなりしたら水と粉末のコンソメを入れて煮ていきます。コンソメはちょっとにしました。ポテトにはそれっぽい味が付いていると感じるからです。

ブレンダーで細かく

鍋にブレンダーを突っ込んで、回していきます。

いいところで塩コショウなどで味を調えたらすごくおいしくできましたが、なんだかマンネリというか、物足りなさ感があり、以前大根を買ったときに、葉っぱをとりあえず茹でて冷凍庫に入れていたのを思い出し入れてみました。ちょっと薬味のような感じになってグンとよくなりました。今日は雨だったのでパセリを摘みに行くのが面倒でしたが、パセリもすごく合うと思います。ネギもいいかも。

器に盛って、黒コショウをガリガリと挽いて乗せたら、とてもよくなりました。

チーズ焼きより、今度はこっちにしようと思いました。家族のウケもよかったです。