さじ加減 「乾燥ポルチーニ茸」みたいな「舞茸の天日干し」 ひと頃、野菜の天日干しにはまっていて、きのこも何種類か干してみました。そのなかで、舞茸だけは、干した後の香りが乾燥ポルチーニ茸によく似ていました。 あの、買うと結構値段がするポルチーニ茸は、クリームパスタにすると本当に味も風味も美味... 2021.05.06 さじ加減